¿Somos lo que comemos? Un grupo de científicos argentinos está probando que el dicho popular es, parcialmente, cierto. Sumados a la edad, el sexo, la ubicación geográfica, la familia, la salud mental y hasta tener o no mascotas, todos son factores que influyen en la composición de microbios que habitan en el intestino de una persona: es decir, la microbiota. Esta mixtura de bacterias, virus y hongos es única en cada ser humano y el equipo de MicrobiAr está explorando cómo cambia a medida que la persona adquiere una alimentación saludable basada en plantas (lo que, en algunos casos, la ayuda a revertir la diabetes tipo 2).